伊達の牛たん本舗

■各店の詳細は、各HP・リンクより
ご確認下さい。

極上の牛たんと豊富なアラカルト

確かな目と技術で極上の牛たんを日々探求しています。

牛たんは部位により脂ののり方や柔らかさが異なります。

状態を見極めて熟成時間の調整、山の塩、海の塩どちらが合うか試行錯誤するなど、オリジナルの味噌も開発してしまうほど職人のこだわりが凝縮した極上の牛たん。

霜降りの希少部位を丁寧に味付けして焼き上げた「極上芯たん」と、地元宮城の食材で織りなすメニューの数々を、東北の銘酒とともにお楽しみください。